Großes Hangiri 60 cm aus Eschenholz für Sushi-Reis

Große Holzschüssel für Sushi-Reis – wenn Arbeitsfläche zählt

Mit 60 cm Nennmaß ist dieses Hangiri die größte Ausführung unserer Serie. Seine besondere Stärke ist die großzügige Fläche: Warmen Reis verteilen, mit Sushi-Essig würzen und vorsichtig bearbeiten, ohne auf den Platz einer kleineren Schüssel beschränkt zu sein.

Das große Hangiri wird aus Eschenholz gefertigt und besitzt umlaufende Edelstahlreifen. Mit einem gemessenen Außendurchmesser von ca. 64,5 cm und einem Gewicht von rund 9,9 kg ist es deutlich größer und schwerer als unsere Varianten mit 40 und 50 cm.

Die traditionelle Form hat einen praktischen Grund

Ein Hangiri ist breit und vergleichsweise flach aufgebaut. Dadurch kann frisch gekochter Reis über eine große Fläche verteilt werden, statt tief übereinanderzuliegen. Beim Würzen wird die Sushi-Essig-Mischung vorsichtig eingearbeitet und der Reis gleichzeitig abgekühlt.

Traditionell wird dazu ein Fächer verwendet. Das Fächern unterstützt das Abkühlen des noch warmen Sushi-Reises. Die Holzoberfläche gehört dabei zur klassischen Funktionsweise eines Hangiri und kann während der Zubereitung Feuchtigkeit aufnehmen.

Technische Maße – Hangiri 60 cm

Bitte beachten: Das Hangiri wird aus Naturholz handgefertigt. Deshalb ist jedes Exemplar etwas individuell. Geringfügige Abweichungen in Struktur, Form und Abmessungen sind möglich; bei den angegebenen Maßen ist eine Toleranz von ca. ±1 cm zu berücksichtigen.

Vorbereitung und Trocknung

Vor der Verwendung die Holzoberfläche innen leicht anfeuchten und anschließend überschüssiges Wasser entfernen. Nach dem Gebrauch reinigen und vollständig an der Luft trocknen lassen. Das Holzprodukt erst einlagern, wenn es vollständig trocken ist.

FAQ zum großen 60-cm-Hangiri

Wann lohnt sich ein Hangiri mit 60 cm Durchmesser?
Das 60-cm-Modell ist interessant, wenn bei der Reiszubereitung besonders viel Arbeitsfläche gewünscht wird. Innerhalb unserer Hangiri-Serie bietet diese Ausführung die größte Innenfläche.

Wie unterscheidet sich das 60-cm-Hangiri von den kleineren Varianten?
Neben der größeren Arbeitsfläche ist auch der gesamte Holzkörper deutlich größer. Das Modell wiegt ca. 9,9 kg; zum Vergleich bieten wir ebenfalls Hangiri mit 40 und 50 cm Nennmaß an.

Ist ein Hangiri dasselbe wie eine normale Salatschüssel?
Nein. Charakteristisch für ein Hangiri ist die breite, relativ flache Form, die auf die Zubereitung von Sushi-Reis ausgerichtet ist. Der Reis kann großflächig verteilt, gewürzt und abgekühlt werden.

Wozu wird Sushi-Reis beim Zubereiten gefächert?
Das traditionelle Fächern unterstützt das Abkühlen des noch warmen, gewürzten Sushi-Reises während der Zubereitung.

Sind alle 60-cm-Hangiri exakt gleich groß?
Nein. Es handelt sich um handgefertigte Naturholzprodukte. Daher können die tatsächlichen Abmessungen geringfügig variieren; bei unseren Maßangaben berücksichtigen wir eine Toleranz von ca. ±1 cm.