Дубовые кадки – традиционная ферментация снова актуальна

Квашение, соление и ферментация продуктов снова становятся популярными. То, что раньше было обычной частью домашних заготовок, сегодня открывают заново: самостоятельно выбирать овощи и специи, пробовать собственные рецепты и заготавливать продукты традиционными способами.

Деревянная кадка для квашения объединяет эту традицию с натуральным природным материалом. Квашеная капуста, солёные огурцы или различные ферментированные овощи – разные объёмы наших дубовых кадок позволяют подобрать подходящую ёмкость как для небольшой семьи, так и для больших заготовок.

Почему именно дубовая кадка?

Дуб отличается прочностью, плотностью и долговечностью и традиционно используется для изготовления бочек и деревянных ёмкостей. Настоящая древесина дуба имеет характерную текстуру и приятную естественную поверхность. Оттенок и рисунок волокон могут отличаться – поэтому каждая кадка обладает собственным характером.

Наши кадки из дуба изготавливаются вручную, без химической обработки древесины. Это позволяет сохранить естественные свойства и внешний вид натурального материала.

Для квашеной капусты, огурцов и ферментации овощей

Классическое применение – конечно, квашение капусты в деревянной кадке. Но этим возможности не ограничиваются: кадку можно использовать для соления огурцов и приготовления различных ферментированных овощей по подходящим рецептам.

Домашние заготовки дают возможность самостоятельно выбирать продукты, специи и количество ингредиентов. А благодаря различным объёмам можно подобрать кадку для квашения именно под свои привычки и необходимое количество продуктов.

Подготовка новой деревянной кадки

Новая дубовая кадка требует подготовки перед первым использованием. При замачивании сухая древесина впитывает влагу и разбухает. После этого ёмкость необходимо тщательно промыть. Подробные рекомендации по подготовке, использованию и уходу указаны в описании соответствующего товара.

Выберите дубовую кадку ручной работы для квашеной капусты, солёных огурцов, ферментации овощей и домашних заготовок по собственным рецептам.